2019.05.27 活動報告
-愛知県洋菓子協会技術講習会開催のご案内-

名 称 2019愛知県洋菓子協会技術講習会
タイトル 「チョコレート、ほうじ茶、トウモロコシなど素材を活かしたお菓子の提案とドルセ洋菓子店の働き方改革」
開催日 令和元年7月24日(水)午前10:00〜午後4:00
会 場 愛知菓子会館(旧:愛知県菓業会館) 3F
名古屋市西区新道2−15−17
TEL:052-565-6096
(駐車場はございませんので、近隣の駐車場をご利用下さい。)
講 師 礒辺 和孝 氏  ドルセ洋菓子店シェフパティシエ

≪プロフィール≫
広島県の東南端にある福山市、瀬戸内海を臨むこの地に「ドルセ洋菓子店」はあります。
東京、広尾「クレモンフェラン」での修行後、1996年に渡仏、フランス・ベルギーで約3年修行。1999年ベルギーで行われたコンクール「マンダリンナポレオン」で優勝。ベルギー代表として世界大会に出場。帰国後、実家が経営するドルセでシェフパティシエに就任する。
現在、福山市内に4店舗展開。
会 費 会員3,000円(非会員5,000円)
※お弁当、お茶は各自で準備ください。
募集人数 80名
(先着順にて受け付けます。定員オーバーの場合はご連絡致します)
主 催 一般社団法人 愛知県洋菓子協会
後 援 (株)ナリヅカコーポレーション・ショコラトリードオペラジャポン
申込先 ご出席の方は、下記にある案内及び申込書の必要事項をご記入のうえ、協会までご送信ください。
(一社)愛知県洋菓子協会 FAX:052-565-6097
※キャンセルをする場合は7月17日(水)までに当協会まで御連絡下さい。それ以降のキャンセルは会費をお支払いいただきます。



※必要事項をご記入の上、FAXにてお申込ください。

案内及び申込書


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